多分日本の方には親しくないものだとは思いますが、今日は
韓国ではヘジヤングックとしても有名な「ソンジッグック（선짓국）」をご紹介いたします。
前とこかで、韓国の旅行中にこのスープが何か知らずに注文した日本の方の体験に
何人かの書き込みが書かれてあったことが思い出します。
書き込みを書いたほとんどの方は「これは無理ー！」といってました。。^^
「ソンジ（선지）」は主に牛の血の凝り固まったものを入れた汁です。
好みによってもやしやウゴジ（우거지：白菜や大根などの外茎や下葉 ）など、
いろんな野菜と血の固まりを一緒に煮込んだスープです。
鉄分が豊富で、貧血や二日酔いに良いとされる「ヘジヤングック（해장국）」の一種です。
何よりも気になるのはやっぱりお味でしょう。
「ソンジ」は動物の血の固まりなので、ちょっといやだと思われるかもしれませんが、
あんまり血臭くはなく、想像するよりはくせもなく食べ易い方です。
お味はレバーに近い感じで、それよりは少し柔らかくスプーンで崩して食べられます。
今夏の韓国の旅行の時、歩き疲れたとき、
この熱々のスープに挑戦してみるのはいかがでしょう。
韓国ではヘジヤングックとしても有名な「ソンジッグック（선짓국）」をご紹介いたします。
前とこかで、韓国の旅行中にこのスープが何か知らずに注文した日本の方の体験に
何人かの書き込みが書かれてあったことが思い出します。
書き込みを書いたほとんどの方は「これは無理ー！」といってました。。^^
「ソンジ（선지）」は主に牛の血の凝り固まったものを入れた汁です。
好みによってもやしやウゴジ（우거지：白菜や大根などの外茎や下葉 ）など、
いろんな野菜と血の固まりを一緒に煮込んだスープです。
鉄分が豊富で、貧血や二日酔いに良いとされる「ヘジヤングック（해장국）」の一種です。
「ソンジ」は動物の血の固まりなので、ちょっといやだと思われるかもしれませんが、
あんまり血臭くはなく、想像するよりはくせもなく食べ易い方です。
お味はレバーに近い感じで、それよりは少し柔らかくスプーンで崩して食べられます。
この熱々のスープに挑戦してみるのはいかがでしょう。
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