食べ物 _ 麺麺麺(１)：祭り素麺（잔치국수）

慶州には大きい伝統の市場が二つありますが、これは高速バスターミナルの近くにある市場です。
（一つは慶州駅の近くにあります。）
二つの市場は何年前か、市場の全体を綺麗に改造し、中の様子はすごく似てます。

地元市場の良いところはやっぱり安い値段で、簡単に一食を食べれることですね。
お姉さんと久しぶりに市場の中に素麺を食べに行きました。
おバーさんがやっているこのお店のメニューはたっだ三つですね。

私達が今日食べたのは「잔치국수：祭り素麺」です。
一般的に茹でた細めんに、にぼしで作った綺麗な出し汁を入れ、
後は簡単な野菜と海苔、そしてお醤油で作ったタレをかけて食べます。

この質素な素麺料理が特に「祭り素麺」と呼ばれるのは、
昔からこの素麺料理が結婚のような大きい儀式の時、数多い人たちのために用意されたものだからです。
この祭り素麺にはやっぱり美味しい깍두기（大根キムチ）が必要ですよ。