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食べ物 _ トルソッバップ(돌솥밥)

今日紹介するのは「돌솥밥(トルソッバップ)」です。トルソッ(石で作られた釜:돌솥)は熱々のトルソッビビンバップでもう日本でも有名ですが、ご飯の後「スンニュン」も一緒に楽しめるトルソッバップは寒い冬体を温めるお勧め料理です。 では、トルソッバップの食べ方を説明いたしましょう~。このお店ではご飯の前にチヂミが出ました。焼きたてで柔らかく、餅餅した感触が山のびりの後の空いたお腹にビッタリで、実はこれ...

食べ物 _ コンドレバップ(곤드레밥)

見た目から完全に健康食「コンドレ(ナムル)バップ」をご紹介いたします~。市内からはちょっと離れている慶州のある有名なお店で食べた「コンドレ定食」です。「コンドレナムル」は韓国の太白山の高地で自生する山菜で、味が淡泊で柔らかくて香が独特なのが特徴です。実は私も初めてだったのに、何よりも香りなどでちょっと食べづらいのではーと心配しましたが、ナムルも柔らかくそんなにクセもなく、誰でも美味しく食べれる...

食べ物 _ ケジャン(게장)

韓国ではご飯の友として愛されている「ケジャン(게장)」を食べれる定食です。韓国では밥도둑(ご飯泥棒)とも呼ばれ、美味しい一皿のケジャンなら何杯のご飯も出来ますね。^^「ケジャン(게장)」は生のワタリガ二を塩や漬け込みダレに漬けて熟成させた料理で、醤油味のものを「カンジャンゲジャン」、唐辛子味のヤンニョムを使ったものを「ヤンニョムゲジャン」と呼びます。このお店では2種類のケジャンと基本のおかずに...

食べ物 _ 麺類(7):スパゲティー(스파게티)

韓国で食べるイタリアンはどうですか。。^^市内にあるけっこう本格的なイタリアンを出しているお店で、ピザを食べました。経験からの感じだと、同じイタリアンでも日本で普通に食べれるものと、韓国で普通に食べれるイタリアンはちょっと違う感じがします。< カボチャスープにニンニクパンです。 このお店では、スープは別に注文し、パンはバスタやピザを注文すると一緒にでます。 甘すぎなくてよかったです。...

食べ物 _ カリフォルニアロール(캘리포니아롤)

お寿司なら勿論日本の代表の料理!でも、お寿司の変身は日本でよりは韓国でよく出会えますね。久々に日本料理のお店で食べたカリフォルニアロールです。「カリフォルニアロール」はお寿司ですが、アメリカのカリフォルニアで初めて出来たそうです。中のお野菜とカニカマ、そしてご飯につけてあるトビコ(飛び魚の卵)の面白い食感が最高でした。これは蔚山にあるお店で食べたものですが、慶州にもけっこう本場の味に似ている日...

食べ物 _ 焼き魚(생선구이:センソングイ)

歴史や遺跡、佛教等に関心を持って慶州を訪ねる方には「南山(남산:ナムサン)地区」がお勧めしますが、特に南山の周辺には美味しい料理を楽しめるお店が多いです。周辺の有名な焼き魚のお店に行ってきました。お店が綺麗ですごく落ち着いた雰囲気でした。メニューはビビンバップ、焼き魚と焼きうなぎだけでした。この日はビビンバップと焼き魚を頼んでみましたが、ビビンバップは6,000ウォン、焼き魚は7,000ウォン...

食べ物 _ ミソチゲ(된장찌개:デンザンチゲ)

韓国人の食卓に上がる一番定番のチゲは何よりも、「キムチチゲ(김치찌개)」と「デンザンチゲ(된장찌개:ミソチゲ)」ですね。デンザンチゲは韓国のお味噌を使って作ったチゲで、デンザンチゲのスープはにぼしをおだしにしてとったものが普通で、具は好みによって、海産物やお肉、ただお野菜だけのシンプルなものまで様々です。写真のデンザンチゲは商店街の中で手ごろなお値段で食べれるものです。写真は2人前で、8,00...

居酒屋 _ タコ(문어)

短い旅行ですと居酒屋まで行く時間がないかも知りませんが、もし慶州でのお泊りが決まったら、夜は居酒屋で一杯はいかがですか。居酒屋に関する投稿はこれが初めてですが、これから少しずつ投稿したいと思います。韓国で居酒屋に行くときは、先に酒に肴にしたいメーンディッシュを選択してから、それを扱うお店に行くのが普通です。この日、私が寄ったところはお魚類をメーンにしているお店で、選択したのは「돌문어:言葉どお...

デザート _ カキ氷(팥빙수:パッビンス)

そろそろ梅雨が終って本格的な夏が始まった感じがします。今日もちょっと風はあるものの、けっこう暑いですね。。こんなに暑い時は、何よりも冷たい~~ものが食べたくなりますね。。もう日本にもあるんでしょうか、韓国の팥빙수(パッピンス)~~!!パッビンスはビンス(빙수:カキ氷)に甘いアズキ(팥:パッ)を入れた夏の定番のデザートです。今日寄ったお店のパッビンスは果物やお餅で下のカキ氷が全然見えなかったです...

食べ物 _ 豚肉、3種盛り合わせ(모듬돼지불고기:モドム豚焼肉)

久々に焼肉に行ってきました。市内の大きいコーヒーショップの前にある大きくないお店ですが、お肉が新鮮でけっこう人気のお店です。この日は豚肉の3種盛り合わせ(中)を頼みました。모듬(モドム)は集まるの意味の「모이다」の名詞型にあたる「모임:モイム」が少しかわった形に使われる言葉です。3種類の豚肉とキノコ、勿論基本のおかずとお野菜づきで2万5千ウォンです。お肉は左から生三枚肉(생삼겹살:サンギョップ...
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